У салатного цикория много синонимов к названию. Кудрявое растение с бледными голубоватыми цветками именуют так: эндивий, эскариоль, салат «белая головка». Горьковатый привкус цикория-эндивия – не помеха для его потребления в пищу истинными гурманами после соответствующего приготовления. Но ценность растения состоит не только в его кулинарных «талантах», но и в лечебных свойствах. Большинство из нас знает растение как полезный заменитель кофе, но наиболее полно отдает свои целебные дары сок цикория. Это просто кладезь ценных элементов, способных регулировать работу множества органов и систем. Купить сок цикория стоит и страдающим сахарным диабетом, ведь растение может регулировать обменные процессы. Ниже – подробнее о свойствах и применении сока цикория.
Сок цикория: состав
Горечь напитка, отжатого из цикория-эндивия, обусловлена присутствием большого количества гликозида интибина и полисахарида инулина, имеющих значение в коррекции сахарного диабета и контролирующих деятельность сердца, внутренних органов. Купить сок цикория можно при любой патологии органов зрения, ведь в нем высока концентрация витамина «А» и каротиноидов. Кроме того, в составе сока – витамины «С», «Е», группы «В», калий, железо и другие минералы, пектин, полиненасыщенные жиры, камедь, дубильные вещества, холин, белки, катехины. Именно из-за богатейшего состава невзрачное растение – один из самых «сильных» народных лекарей.
Врачи отмечают, что сок цикория-эндивия находит всё большее применение в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что сок может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня сахара в крови и укреплению иммунной системы. Однако, несмотря на его полезность, врачи предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может вызвать нежелательные реакции, особенно у людей с аллергиями или хроническими заболеваниями. Важно помнить, что перед началом использования сока в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных противопоказаний.
Применение сока цикория
Средство обладает выраженным антисептическим, желчегонным, противовоспалительным, вяжущим действием, хорошо усиливает аппетит, нормализует показатели кислотности желудочного сока. Сок полезен при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, мочевого пузыря, поджелудочной железы, селезенки. Лечение соком эффективно для понижения глюкозы при сахарном диабете, для оптимизации обменных процессов, как общеукрепляющее средство. Соком устраняют проявления экземы, диатеза, застарелые раны и доброкачественные кожные образования, угри и фурункулы. Положительное влияние средства отмечается при анемии и других патологиях крови, при болезнях легких и кровохаркании, при болях в сердце, слабости.
Цикорий – известный антиоксидант. При регулярном приеме отмечается очищение организма от токсинов, свежеет кожа лица, уходят лишние килограммы. Сок цикория – замечательная профилактика рака. И конечно же, напиток из эндивия дает удивительные результаты в терапии офтальмологических болезней. Есть мнение, что прием сока цикория может полностью отменить необходимость в ношении очков уже за пару недель.
Противопоказания
Нельзя принимать сок цикория-эндивия при варикозе, тромбофлебите, обострении геморроя. Навредить организму можно, если пить много сока страдающим гастритами с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка. Запрещено к приему средство детям до 3-х лет, больным неврозами, при повышенной нервной возбудимости.
Сок цикория-эндивия в народной медицине пользуется популярностью благодаря своим целебным свойствам. Люди отмечают его положительное влияние на пищеварение, особенно при проблемах с желудком и кишечником. Сок помогает улучшить аппетит и способствует выведению токсинов из организма. Кроме того, его часто используют для укрепления иммунной системы и повышения жизненного тонуса.
Некоторые практики рекомендуют применять сок при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как он обладает желчегонным эффектом. Также отмечается, что регулярное употребление сока может помочь в борьбе с лишним весом, благодаря способности снижать чувство голода.
Однако, как и с любым народным средством, важно помнить о возможных противопоказаниях и консультироваться с врачом перед началом применения.
Как приготовить сок цикория
Сок цикория можно купить, но лучше в летний период сделать его самостоятельно. Понадобятся свежие молодые побеги растения, которые моют, обливают кипятком, а затем крутят на мясорубке или дробят при помощи блендера. Из полученной кашицы выжимают сок через несколько слоев марли, ткани. Чтобы сок не испортился, его можно вскипятить. Если предполагается прием напитка непосредственно после изготовления, нагревать его не следует.
Народные рецепты
Против малокровия (анемии)
Чтобы быстро повысить гемоглобин в крови, нужно пить сок цикория-эндивия в смеси с медом (1:1). Норма приема – по чайной ложке натощак трижды в сутки. Курс лечения – 14 дней.
Против экземы, диатеза
Для лечения дерматологических болезней проблемные места дважды в день смазывают чистым соком цикория. Детям с 3 до 7 лет лучше разводить сок водой в пропорции 1:1. Курс лечения – до исчезновения кожных симптомов.
От фурункулов, гнойников, гнойных ран
Чтобы гной быстрее вышел, а рана очистилась и зажила, нужно смачивать кусочек марли в соке цикория, прикладывать его к проблемному участку, оставлять такой компресс под пленкой или пластырем на час. В день нужно делать по 1 процедуре, курс – до выздоровления.
Читайте также:
От болезней почек, поджелудочной железы, от вздутия живота
Требуется 15 мл. сока цикория и 100 мл молока. Такую смесь в указанном объеме нужно выпить за один прием, повторить трижды в день. Лечиться следует 4-6 недель, затем сделать перерыв и повторить курс. После приема сока с молоком восстанавливается работа всех органов брюшины.
Для улучшения зрения, лечения болезней глаз
30 мл сока цикория, по 70 мл сока сельдерея, петрушки, моркови смешивают. Поделив напиток на 2 приема, выпивают за день до еды в удобное время. Уже через 1-3 недели зрение настолько улучшается, что очки не требуются. Для ускорения результатов лечения можно ежедневно выполнять гимнастику для глаз. Такой же рецепт помогает против катаракты, глаукомы.
От бронхиальной астмы
Соединяют по 20 мл. сока сельдерея и эндивия, добавляют 150 мл морковного сока. Выпивают натощак утром, кушают через 15 минут. Курс лечения – 2-4 недели. После сокотерапии число приступов астмы заметно снижается. Такой же рецепт подходит для лечения болезней сердца, селезенки. Если астма обостряется на фоне воздействия аллергенов, нужно дополнительно ограничить их влияние.
Вопрос-ответ
Как цикорий применяется в народной медицине?
Цикорий обыкновенный широко используется в народной медицине. Препараты цикория обладают антибактериальным, противовоспалительным, желчегонным, седативным, мочегонным, вяжущим и возбуждающим аппетит действием. Они регулируют обмен веществ и усиливают сердечную деятельность.
Кому нельзя пить цикории?
Противопоказания к употреблению цикория. Не следует употреблять цикорий при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при оксалатном диатезе. Препараты из цикория не рекомендуются при повышенной возбудимости нервной системы и низком давлении.
Какие болезни лечит цикорий?
Цикорий (Cichorium intybus) — растение из семейства астровых. Растет в Европе, Азии и Северной Америке. В Древнем Египте оно применялось для лечения болезней печени и желчного пузыря, а в Древней Греции им лечили диабет. Съедобными считаются листья, корни и цветки.
При каком заболевании нельзя пить цикорий?
Выясняя пользу и вред растворимого цикория для здоровья, нельзя не отметить, что его не рекомендуется пить при варикозном расширении вен и наличии желчнокаменной болезни.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом использования сока цикория-эндивия в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Приготовьте сок из свежих листьев цикория-эндивия, так как именно в них содержится максимальное количество полезных веществ. Используйте сок в качестве добавки к вашему рациону, смешивая его с другими соками или добавляя в смузи для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на дозировку: начинайте с небольших количеств сока, чтобы оценить реакцию вашего организма. Рекомендуется употреблять не более 50 мл сока в день, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.
СОВЕТ №4
Используйте сок цикория-эндивия не только для внутреннего употребления, но и для наружного применения. Он может помочь при кожных заболеваниях, таких как экзема или дерматит, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Перед использованием проведите тест на аллергическую реакцию.
