Ягода костяника – родственница привычных нам садовой малины и земляники, а также болотной морошки и арктической княженики. Описание вкуса костяники со слов испробовавших схоже, как ни странно, с экзотическим ананасом, а цвет разительно отличается – он кроваво-красный и очень яркий. Некоторые сравнивают вкус ягоды с зернами граната, даже внешне напоминающими лесное лакомство. По пользе костяника не уступит ни одному из плодовых собратьев. Эта ягода – не только вкусный продукт, но и известный аптекарь. Лечебные свойства костяники таятся в витаминных плодах, листьях и побегах растения, а высокой пищевой ценностью обладают ягодные варенья, морсы, компоты и прочие домашние заготовки.
Костяника: описание и ареал распространения
Маленький многолетний полукустарник рода Малина (Рубус) семейства Розоцветные имеет короткие прямостоячие стебли, окруженные ползучими, изогнутыми дугой побегами. Длинные опушенные побеги (до 1,5 м.) укореняются, давая начало новой жизни. Материнское же растение редко достигает более 30 см. в высоту.
Листья растения – сложные тройчатые черешковые, на ощупь – шероховатые. Цветет костяника с мая, цветки – крупные, собранные в щитковидные соцветия белого цвета. С июля на полукустарнике созревают плоды красного оттенка, состоящие из отдельных или собранных по 2-6 костянок. Вкус ягод кисло-сладкий. Внутри имеется косточка довольно большого размера.
Полукустарник можно встретить почти на всей территории России, кроме юга. Растение густо населяет леса в Сибири и на Дальнем Востоке, являясь типичным представителем флоры ельников, сосняков и мшистых почв. В Приморье распространена ягода-костяника других подвидов (звездчатая и хмелелистная), имеющая не меньшую питательную ценность.
Ягода костяника, известная своим ярким вкусом и ароматом, привлекает внимание не только гурманов, но и медиков. Врачи отмечают, что эта ягода обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран. Кроме того, костяника содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами и замедляющими старение клеток.
Специалисты также подчеркивают, что регулярное употребление костяники может положительно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы. Ягода способствует улучшению кровообращения и снижению уровня холестерина. Врачи рекомендуют включать костянику в рацион как свежей, так и в виде варенья или компотов, что позволяет сохранить ее полезные свойства. Таким образом, костяника становится не только вкусным лакомством, но и ценным помощником в поддержании здоровья.
Состав костяники
Польза костяники кроется в ее богатейшем составе. Ягоды содержат:
- пектины
- органические кислоты
- биофлавоноиды
- растительные фитонциды
- дубильные вещества
- альфа-токоферол
- витамин «С»
- медь
- цинк
- марганец
- железо
Хотя традиционная медицина не применяет лечебные свойства листьев костяники, народные знахари советуют использовать дар леса вместе с наземной частью. В стеблях и листьях обнаруживается огромное количество ценных веществ – рутина, витамина «С», алкалоидов и флавоноидов, благотворно действующих при многих болезнях.
Польза костяники для организма
Описание костяники как средства от разнообразных недугов известно большинству сторонников фитотерапии. Растительные фитонциды – хороший способ справиться с инфекциями и простудами, болезнями кишечника и мочевого пузыря и почек. Витаминно-минеральный состав ягоды костяники позволяет ей бороться с авитаминозами, цингой, анемией.
Листья и стебли используются для лечения:
Читайте также:
- невритов и неврозов
- мигреней
- болезней сердца
- патологий суставов и костей
- гастритов и язв
- холециститов
- гинекологических расстройств
- болезней ЛОР-органов и легких
- грыж
- геморроя
- нарушений зрения
- циститов, нефритов
- для снижения лихорадки
Польза костяники высока и в косметических целях. Отвар листьев и стеблей используют как средство против перхоти, а также дня снятия покраснения глаз, устранения отеков и синяков под глазами. Ягода костяника поможет снизить уровень «плохого» холестерина, то есть служит хорошей профилактикой атеросклероза, коронарной недостаточности. Регулярное потребление плодов костяники полезно и при ишемии сердца, так как укрепляет стенки сосудов, улучшает микроциркуляцию крови. Растение лечит кожные болезни, устраняет вредные микробы из ранок при порезах, ссадинах.
Ягода костяника, известная своим ярким вкусом и насыщенным ароматом, привлекает внимание не только гурманов, но и ценителей здоровья. Многие люди отмечают её удивительные полезные свойства: она богата витаминами, антиоксидантами и минералами, что делает её настоящим даром природы. Костяника помогает укрепить иммунную систему, улучшает обмен веществ и способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Кроме того, ягода обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в борьбе с различными заболеваниями. Её часто используют в народной медицине для приготовления настоев и отваров. В кулинарии костяника находит применение в вареньях, десертах и даже в напитках. Люди, которые пробовали эту ягоду, отмечают не только её полезность, но и неповторимый вкус, который добавляет изюминку в любое блюдо. Костяника — это не просто ягода, а настоящий символ здоровья и природного богатства, который стоит включить в свой рацион.
Лечебные свойства костяники против болезней
В народной медицине заслуженно ценятся все части растения – плоды, надземная часть и корневище. Травянистое сырье заготавливают в период цветения, корневища – в сентябре, октябре. Сушить растение лучше естественным способом в тени. Плоды для хранения собирают в сухую погоду, подсушивают в духовке, замораживают или делают заготовки с сахаром.
Ягода костяника против анемии
Сок из костяники – одно из эффективнейших средств для лечения малокровия. Свежие плоды отжимают на соковыжималке с функцией отделения косточек. Можно растолочь ягоды в деревянной, стеклянной посуде и тщательно процедить целебный напиток. Норма приема – до 150 мл сока в день. Рекомендуется выдержать курс 7-14 дней. Зимой допускается пить против анемии морс из костяничного варенья. Сок из ягоды хорош и при гастритах, колитах, язвах.
Рецепт против подагры
Описание костяники и содержащихся в ней компонентов отлично подходит для избавления от ревматических и подагрических болей. С этой целью берут корни и листья в равных пропорциях, заваривают сырье кипятком (норма – 2 ложки сырья на стакан воды) и оставляют настой до охлаждения. Затем смачивают марлю и прикладывают к больным суставам на 30 минут до 5-ти раз в день. Таким средством можно также растирать больной позвоночник (при остеохондрозе, радикулитах).
Средство от артроза и геморроя
Вышеописанный рецепт годится и для устранения симптомов возрастных изменений суставов. Но народные знахари советуют еще более эффективное при артритах средство. Для приготовления настоя нужно взять листья и побеги, а также цветки костяники (все в равных частях). 20 гр. сырья заваривают 300 мл. кипятка, настаивают и делают компресс на больное место на всю ночь. Можно пить такой настой и внутрь, предварительно разбавив его водой (наполовину). Если приложить примочку, смоченную в настое, к выпавшему геморроидальному узлу и повторять процедуру каждый вечер до 10 дней, вскоре геморрой перестанет кровоточить и «спрячется» (другие средства от геморроя).
Лечебные свойства костяники против камней в почках
Людям с больными почками следует регулярно пить чай из листьев растения. Напиток очищает организм от шлаков, отложений солей. Достаточно бросить 3-4 листика в стакан кипятка, настоять напиток, добавить мед по вкусу. Принимать по 2 стакана в день до месяца. Средство подойдет для терапии циститов, пиелонефритов. Еще рецепты от камней в почках.
Профилактика и лечение гриппа
Варенье из костяники или сироп из сока ягоды (1 ложка) разводят в 200 мл. горячей воды, дают выпить больному. С той же целью можно поварить в 300 мл. воды ложку листьев и столько же ягод растения, добавить мед или сахар. Средство хорошо снижает температуру, насыщает организм необходимыми при гриппе витаминами. Другие рецепты от гриппа.
Костяника против судорог и неврозов
Удивительно, но для лечения нервных расстройств требуются больные листья — пораженные грибком цвета ржавчины. Из них делают спиртовую настойку: 50 гр. сырья заливают 0,5 л. водки и выдерживают 14 дней. Принимают по 30 капель трижды в день, курс — 21 день.
Отвар против хронических бронхитов
Заварить 10 гр. травяной части растения 200 мл. воды, подогреть на водяной бане 10 минут, затем дать настояться, процедить. Принимать при не проходящих трахеитах, бронхитах по 50 мл. четырежды в день до выздоровления. Смотрите отдельную статью о лечении бронхитов и трахеитов народными средствами.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Чем полезна ягода костяника?
Плоды костяники содержат большое количество витаминов и минералов, что позволяет с успехом использовать их при авитаминозе и анемии. Листья и стебли костяники используются народными лекарями для лечения малокровия, простудных заболеваний, при воспалении суставов и в качестве общеукрепляющего и жаропонижающего средства.
Какие лесные ягоды самые полезные?
По содержанию марганца черника на первом месте среди растений, и ей нет равных. Народная пословица гласит: “Там, где едят чернику и землянику, врачам делать нечего”. Брусника содержит витамин С, РР, каротин, витамин Е, гликозиды, органические кислоты, макро- и микроэлементы, бензойную кислоту, углеводы.
Можно ли есть косточки костяники?
Поэтому ягоды костяники напоминают экзотические гранаты. За эти косточки многие люди и не любят костянику. А зря. В ягодах костяники содержится много глюкозы и других сахаров, витамин С, микроэлементы.
Как по-другому называется ягода костяника?
Костяника – довольно вкусная и очень полезная ягода. Она находится в близком родстве с малиной и ежевикой. В народе ее называют поляникой, костяницей, ползучим хмелем, ягодой Берендея. Растение представляет собой невысокий кустик с хорошо развитой корневой системой и листьями, похожими на листья малины.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте костянику в своем рационе: добавляйте ее в смузи, салаты или десерты. Эта ягода не только вкусная, но и богата витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему и общее здоровье.
СОВЕТ №2
Собирайте костянику в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных зон. Это поможет избежать загрязнения ягод и сохранить их полезные свойства.
СОВЕТ №3
Не забывайте о заморозке костяники. Замороженные ягоды сохраняют свои питательные вещества и могут быть использованы в любое время года для приготовления различных блюд и напитков.
СОВЕТ №4
Изучите рецепты с костяникой, чтобы разнообразить свое меню. Ягода отлично подходит для приготовления варенья, компотов и даже соусов, что позволит вам наслаждаться ее вкусом и пользой в любое время года.
