Польза и вред брюссельской капусты активно обсуждаются любительницами всевозможных диет и разгрузочных дней. Этот овощ имеет минимальную калорийность и гликемический индекс, поэтому с успехом применяется для похудения и для питания диабетиков. Но описание брюссельской капусты как прекрасного средства для излечения от многих болезней известно не каждому. А жаль, ведь состав брюссельской капусты – овоща, растущего гроздьями на толстом стебле – делает ее настоящим витаминным эликсиром, а также истинным природным врачевателем. Все вышеперечисленное, конечно же, имеет прямое отношение и к соку из брюссельской капусты.
Брюссельская капуста: состав
Сладковато-ореховый вкус овоща обеспечивает желанность его использования в кулинарных целях. Но если отжать сок из брюссельской капусты, его состав позволит не только наслаждаться освещающим овощным напитком, но и применять его как лекарственное средство. В капусте брюссельской много растительного белка – почти в 5 раз больше, нежели в белокочанной и цветной капусте.
Чемпионом среди собратьев по грядке является мелкокочанный овощ в отношении присутствия аскорбиновой кислоты, витамина «А», никотиновой кислоты, тиамина, рибофлавина. Много в овоще пищевых волокон, полезных органических кислот, макро-, микроэлементов, есть ненасыщенные жирные кислоты, крахмал, моно-, дисахариды, биофлавоноиды, уникальные неорганические соединения.
Врачи отмечают, что сок брюссельской капусты может оказать положительное влияние на здоровье поджелудочной железы. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию нормальной функции органов пищеварения. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление этого сока может помочь снизить воспалительные процессы и улучшить работу поджелудочной железы, что особенно важно для людей, страдающих диабетом или панкреатитом. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением новых продуктов в рацион.
Брюссельская капуста и ее сок: польза и вред
Наличие растительных протеинов делает этот овощной сок незаменимым в питании людей, испытывающих дефицит энергии и белка из-за соблюдения строгой диеты. Напиток поможет восполнить нехватку витаминов в весенний период, особенно хорошо усваиваясь в организме ослабленных людей, пожилых, детей.
В описании брюссельской капусты как диетического продукта есть еще один важный момент: сок из нее ускоряет пищеварение, ликвидирует токсины, шлаки, очищает кишечник. Известно полезное воздействие капустного сока и на легкие, эндокринную систему, нервную систему. Напиток повысит иммунитет, справится с бактериальными, вирусными инфекциями, омолодит печень, желчный пузырь.
Уникальное свойство сока брюссельской капусты – положительное влияние на появление новых эритроцитов в крови, что позволяет при употреблении быстрее обновлять кровь человека. Ценнейшие свойства капусты – профилактика раковых болезней, лечение астмы, восстановление организма после тяжелых хирургических вмешательств. Для диабетиков этот овощ важен своей способностью стимулировать эндокринную функцию поджелудочной железы и понижать сахар в крови.
Польза брюссельской капусты велика. Ее же вред может проявиться при употреблении слишком большого количество овоща и его сока. Есть и противопоказания к лечению соком брюссельской капусты: обострение язвы, острая фаза гастрита. Во время приема сока нужно отказаться от потребления концентрированных крахмалов, сахара, а параллельно нужно ставить очищающие клизмы.
Брюссельская капуста: описание рецептов из овощного сока
Отжать сок можно на обычной соковыжималке, предварительно хорошо промыв кочаники капусты. Принимать напиток надо свежим, сразу после отжима.
Сок брюссельской капусты становится все более популярным среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его положительное влияние на пищеварение и общее состояние организма. Особенно ценится этот сок за высокое содержание витаминов и минералов, которые способствуют улучшению работы поджелудочной железы. Люди сообщают о снижении симптомов, связанных с расстройствами пищеварения, таких как вздутие и дискомфорт.
Некоторые исследователи подчеркивают, что сок брюссельской капусты может помочь в детоксикации организма, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Однако стоит помнить, что индивидуальная реакция на продукт может варьироваться. Поэтому перед введением сока в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно тем, кто страдает от хронических заболеваний. В целом, многие пользователи отмечают, что регулярное употребление сока приносит ощутимую пользу и улучшает общее самочувствие.
От сахарного диабета
Есть способ, как при помощи сока капусты нормализовать углеводный обмен при сахарном диабете, а также улучшить работу поджелудочной железы в целом. Для этого соединяют поровну соки брюссельской капусты, салатных листьев, зеленой фасоли (стручковой). Пьют в течение месяца по утрам натощак по 100 мл коктейля, прерываются на 14 дней, после повторяют курс.
Читайте также:
От ожогов, ран, порезов
Чтобы кожа быстрее регенерировала после повреждения, нужно ежедневно выполнять компрессы с соком брюссельской капусты. Смачивают в соке марлю, прикладывают к телу под пленку, заматывают тряпочкой. Через час снимают повязку, лечатся до выздоровления.
От пигментации
Смешать в равных частях сок брюссельской капусты и пюре из плодов красной рябины. Приложить эту массу на область веснушек, пигментных пятен на 15 минут. Повторять маску трижды в неделю до осветления пятен.
От морщин
Против морщин соединить поровну любой увлажняющий крем и сок капусты, нанести на кожу, через полчаса умыться. Повторять процедуру дважды в неделю длительно. Если имеются расширенные поры кожи, можно протирать лицо соком овоща вместо тоника по вечерам.
От болезней легких
Для терапии астмы, бронхита пьют по стакану смеси соков брюссельской капусты, сельдерея, моркови и редиса в равных долях. Выполняют лечение натощак утром, курс лечения – 1 0-14 дней.
Вопрос-ответ
Кому нельзя брюссельскую капусту?
В случае заболеваний желудочно-кишечного тракта (например, синдрома раздраженного кишечника или повышенной кислотности) употребление брюссельской капусты может усугубить симптомы. Брюссельская капуста вредна для людей, страдающих подагрой, поскольку этот овощ содержит большое количество пуринов.
В каком виде лучше есть брюссельскую капусту?
Цельная брюссельская капуста ездит по тарелке в силу своей круглой формы. Поэтому лучше ее разрезать пополам или сопровождать густыми соусами, которые будут держать ее на месте. В Великобритании считается, что брюссельская капуста — это часть сезонного гарнира.
Можно ли есть брюссельскую капусту каждый день?
Брюссельская капуста — ценный источник питательных веществ. Она богата витаминами С, К, А, фолиевой кислотой, калием, магнием, железом и другими минералами. Ее регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и зубов, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина.
Можно ли есть брюссельскую капусту при гастрите?
Брюссельская капуста ценна высоким содержанием полезных веществ. Особенно много в ней витаминов группы В. Нежелательно употребление этого сорта капусты при подагре, гастрите, вздутии живота, ослаблении функции поджелудочной железы, повышении уровня кислотности желудка. Выбирайте крупные кочаны ярко-зеленого цвета.
Советы
СОВЕТ №1
Перед употреблением сока брюссельской капусты обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания поджелудочной железы или другие проблемы с пищеварением. Это поможет избежать возможных негативных последствий.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций сока, чтобы проверить, как ваш организм реагирует на новый продукт. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных реакций.
СОВЕТ №3
Сок брюссельской капусты лучше всего употреблять свежим, так как в процессе хранения и обработки могут теряться полезные вещества. Приготовьте его самостоятельно, чтобы сохранить все витамины и минералы.
СОВЕТ №4
Сочетайте сок брюссельской капусты с другими овощными соками, такими как морковный или свекольный, чтобы улучшить вкус и увеличить питательную ценность напитка. Это также поможет разнообразить ваш рацион.
